Un "one pot rice" au poulet, à la tomate et à la fêta. Rapide à préparer idéale quand on a pas beaucoup de temps pour cuisiner.
Ingrédients :
- 2 verres de riz basmati
- 500g de tomates cerises
- 1 demi oignon rouge
- 2 filets de poulet
- 1 cube de bouillon de volaille
- 45cl d'eau chaude
- sel, poivre et herbes de Provence
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre de l'eau à chauffer dans une bouilloire.
- Couper les filets de poulet en petit morceaux.
- Couper les tomates en 4 dans la longueur.
- Couper un demi oignon rouge, en petits morceaux.
- Dans un plat, mettre le poulet, les tomates, l'oignon et les assaisonnements.
- Ajouter 2 verres de riz, puis mélanger les ingrédients.
- Mettre un cube de bouillon de volaille, à fondre dans un grand verre d'eau (45cl d'eau).
- Verser le bouillon dans le plat, mélanger, le riz doit être recouvert.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Au moment de servir, émietter la fêta au dessus.
